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首旅餐饮板块汇集了众多知名品牌,并整合纳入全聚德股份公司和东来顺公司旗下。
   这些品牌各有其不同的特色菜肴和市场定位,其中主要有:
   ——以京味餐饮“全聚德烤鸭”为特色、定位于精品旅游风味餐饮市场的 “全聚德” 品牌;
   ——以“满汉全席”宫廷菜肴为特色、定位于高档商务餐饮市场的“仿膳饭庄”;
   —— 以“官府”川菜为特色,定位于南方菜系精品餐饮市场的“四川饭店”;
   ——以“海参王”等京城鲁菜为特色,定位于北方菜系精品餐饮市场的“丰泽园”;

除上述之外,还有“东来顺”、“鸿宾楼”、“烤肉宛”、“砂锅居”、“柳泉居”、“护国寺小吃”等中华老字号餐馆,以及包含不同业态的“聚德华天”等企业品牌,它们经营不同的菜系,涵盖中式正餐、快餐、小吃、西餐等品种,可以满足不同消费者的需求。

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中国全聚德(集团)股份有限公司 前门全聚德烤鸭店 和平门全聚德烤鸭店
东来顺集团 国门全聚德烤鸭店 亚运村全聚德烤鸭店
上海浦东全聚德烤鸭店 北京仿膳饭庄 王府井全聚德烤鸭店
丰泽园饭店 四川饭店 聚德华天
莫斯科餐厅 马克西姆西餐厅

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